L’histoire de SRYTHI
Srythi, une cambodgienne de 26 ans, a posé ses valises en France, le 30 juin 2019. Depuis son arrivée, elle nourrit une passion inébranlable pour la cuisine, désireuse de faire découvrir les saveurs riches et variées de son pays d'origine. Phil, un traiteur qui offrait des services pour des mariages au Cambodge, Srythi, a hérité de cet amour pour la gastronomie. Elle voit dans la cuisine une manière d'apporter joie et satisfaction à sa famille et à ses amis, et aspire également à partager cet héritage culinaire avec le plus grand nombre, tout en développant son indépendance, grâce à ce métier de bouche.
Notre passion pour la cuisine cambodgienne
Pour Srythi, chaque plat préparé est l'occasion d'inviter chacun à explorer des recettes authentiques, souvent transmises de génération en génération, dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Elle souhaite faire vivre cette expérience gustative et partager son amour de la cuisine cambodgienne, révélant ainsi la richesse de sa culture à ceux qui croisent son chemin. La cuisine cambodgienne mérite amplement d'être mise en lumière, et Srythi est prête à porter cette voie culinaire en France.
Notre engagement envers l'authenticité et la qualité
L'engagement de Srythi, ce sont des saveurs fines et équilibrées, oscillant entre douceur, acidité, salé et épicé, que l'on retrouve dans des préparations variées. Les ingrédients typiques, tels que le prahok (pâte de poisson fermenté) et les herbes aromatiques locales, donnent à cette cuisine un caractère unique, parfois surprenant, mais toujours raffiné. Un partenariat a été trouvé avec des producteurs locaux du Cambodge, dont nous importons directement les produits.
Nos rêves pour l'avenir
Mon rêve serait que d'une vente à emporter, d'un food truck, ça aboutisse à un petit restaurant...
